Eine besonders schmackhafte Spezialität mit bestmöglicher Ökobilanz ist unser Honduras Brisas de Marcala. Von der Reederei Timbercoast wird er auf der Avontuur gesegelt und von Segelwerk importiert. Die Kaffeekirschen wachsen in der Region Marcala auf 1.500 - 1.600 m. Die kleine Kooperative Combrifol mit nur 74 Mitgliedern verkauft die Ernte direkt an kleine Röster und Importeure. So profitiert man vor Ort von fairen Preisen, die deutlich über dem Weltmarktniveau liegen. Mit dem eher helleren Röstbild schmecken wir Noten von Schokolade, Nüssen, Karamell und Zitrus-Akzente von Blutorangen und Limetten. Im Fazit harmonisch weich, süß und ausgewogen mit samtigem Körper. Foto Avontuur: © Christoph Bogner, Teikei Coffee
