Auf der Finca Medina in der Region Antigua wird der San Lorenzo im Schattenanbau kultiviert. Zwischen Vulkanen gelegen wachsen hier im ältesten Anbaugebiet Guatemalas Kaffees, die zu den besten Bohnen Zentralamerikas gehören. Professionelles Farmmanagement und das selektive Pflücken der ausgereiften Früchte sind die Grundlage für den unverwechselbaren Geschmack dieses sehr komplexen Kaffees. Durch Präparation der Varietäten Bourbon und Caturra als Yellow Honey entwickelt er eine ausgeprägte Süße mit Fruchtnoten von Papaya, Trauben, Grapefruit und schwarzen Johannesbeeren.
