Sehr kräftig dominant und erdig mit Noten von Tabak, Leder, Walnuss und Piment. Über mehrere Jahre wird diese Kaffeespezialität unter den feuchtwarmen Bedingungen gealtert. Während des langen Prozesses wird der Kaffee immer wieder befeuchtet und bildet in dieser Zeit das Aroma Geosmin aus, dass an feuchten Waldboden erinnert. Der Aged Mandheling ist einer der kräftigsten Kaffees im Sortiment.
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